Rask å lage, sunn og nydelig god! Også for den som ikke er så veldig glad i fisk.

Du trenger:

• 1 fennikel i strimler
• 1 gulrot i strimler
• 100 g sellerirot i strimler
• 2 ss smør
• 2 dl tørr hvitvin
• 2 dl fiskefond
• 6 dl kremfløte
• 2 ss tomatpuré
• 200 g laksefilet skåret i terninger
• 200 g torskefilet skåret i terninger
• salt og pepper
• 100 g rensede reker
• 2 ss hakket frisk bladpersille

Fres grønnsakene i smør, tilsett hvitvin og fiskefond og la det koke i 10 minutter

Tilsett kremfløte og tomatpuré og kok videre i 5 minutter.

Tilsett fisketerningene og la dem trekke så vidt under kokepunktet i 2–3 minutter.

Smak til med salt og pepper.

Pynt med reker og persille.

Oppskriften er fra Frisk med lavkarbo, Selskap og helg av Sofie Hexeberg og Hanne Riise.